富含维C的水果为何不建议做熟后吃 会导致维C的流失吗?

富含维C的水果为何不建议做熟后吃 会导致维C的流失吗?

【科普】蒸煮10分钟的橙子维生素C含量损失将近8%实验中发现,橙子在经过蒸煮加热后其维生素C的含量是在不断下降的。蒸煮10分钟的橙子维生素